新茶飲行業(yè)主要品牌：茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。
本文核心數(shù)據(jù)：中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模、中國新茶飲類門店店總數(shù)、咖啡因攝入量
“新茶飲”進入3.0時代，市場規(guī)模達千億元
“新茶飲”愈來愈在大眾的生活中出現(xiàn)，其廣義定義為：在專門制售飲品店中現(xiàn)場加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱?，F(xiàn)在，新茶飲已經(jīng)從1.0發(fā)展到3.0階段。
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。2020年，我國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達1136億元，同比增長6.87%。
資料來源：奈雪的茶招股書前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國人偏好從茶飲攝入咖啡因，人均咖啡因攝入量低于日美
飲茶文化在我國有著悠久的歷史，相對于歐美國家以及日韓，我國的咖啡發(fā)展起步較晚，國人絕大多數(shù)更傾向喝茶，因此導(dǎo)致從茶中攝取的咖啡因量高于從咖啡中攝入量。《2021新茶飲研究報告》公布的中國消費者攝入的咖啡因總量中，有90%來自于飲茶的攝入。
資料來源：(2021新茶飲研究報告》前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國消費者絕大多數(shù)咖啡因的攝入來自于茶飲。從咖啡因成癮飲料角度分析，與2017年美日咖啡因攝入量相比，中國的人均咖啡因攝入量有2倍提升空間。反映出，我國咖啡因的攝入量還有增長的空間，且從中國消費者的習(xí)性角度分析，這些空間很大一部分留給了中國茶飲市場。
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新茶飲行業(yè)發(fā)展前景良好，復(fù)合增長率有望達到20%
茶和咖啡中含有的咖啡因能讓人上癮，中國消費者從茶飲中攝入咖啡因的量遠遠高于咖啡，有穩(wěn)定的消費頻次，就有穩(wěn)定的客流量，收入也會越來越高，新茶飲市場規(guī)模穩(wěn)定增長。由于新式現(xiàn)制茶飲注重產(chǎn)品品質(zhì)還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。新茶飲不僅有良好的持續(xù)增長性，而且延續(xù)了中國茶文化。
《2021新茶飲研究報告》預(yù)計2021-2026年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達20%。前瞻認為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。
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